De la table à la cuisine, puis à la caisse.
Un système de restaurant complet : plan de salle, commande sur tablette, écrans de cuisine, réservations, statistiques, heures du personnel et répartition des pourboires. Il fait tourner un restaurant indépendant comme n’importe quel point de vente d’un hôtel.
Pour les restaurants indépendants →Une prise de commande qui garde le serveur à table.
Plats, options, additions séparées et transferts se gèrent sur la tablette, devant le client. Rien n’attend un aller-retour jusqu’au terminal.
Carte, plats et options sur une tablette. La cuisine a le bon avant que le serveur se retourne.
Séparez une addition par article ou par personne, déplacez un client vers une autre table, réunissez deux tablées.
Espèces, carte, note de chambre, compte société ou bon — sur le même écran.
La carte de la caisse est la carte numérique. Changez un prix une fois et les deux sont justes.
Chaque poste ne voit que ses propres bons.
Les articles sont routés par groupe de préparation : l’écran du grill ne se remplit jamais de boissons et le bar n’attend jamais derrière une viande.
- Lancement des plats — les entrées partent maintenant, les plats quand la table est prête
- Alertes allergies — reprises de la fiche client jusqu’à l’écran
- Temps de préparation — mesurés par poste, pas estimés
Un système de réservation conçu pour une vraie salle.
Le système propose des tables qui conviennent vraiment à la tablée et à la durée du service, tient une liste d’attente et se souvient de qui n’est pas venu la dernière fois.
- Des temps de rotation par service, pour qu’une table de 20:00 ne soit pas promise deux fois
- Les clients de l’hôtel réservent depuis leur téléphone et la table arrive ici
- Historique des no-shows et notes sur la fiche client, pas sur un cahier papier
Les chiffres qu’un directeur demande vraiment.
Ventes par article, catégorie, serveur, heure et mode de paiement. Annulations et remises avec leur motif. Temps de préparation par poste.
Le personnel pointe sur la caisse. Le planning, les heures supplémentaires et l’export RH sortent du même enregistrement — pas de second relevé d’heures.
Une seule caisse pour tous les lieux de l’établissement.
Un second restaurant est un réglage, pas un second système. Le restaurant indépendant reçoit le produit complet ; le point de vente d’hôtel reçoit la même chose, plus le report sur la chambre.
| Fonction | Restaurant indépendant | Point de vente d’hôtel |
|---|---|---|
| Plan de salle et service à table | Inclus | Inclus |
| Écrans de cuisine | Inclus | Inclus |
| Réservations de table et liste d’attente | Inclus | Inclus |
| Statistiques, heures du personnel, partage des pourboires | Inclus | Inclus |
| Carte numérique et commande par QR code | Inclus | Inclus, par point de vente |
| Report sur la note de la chambre | Sans objet | Inclus |
| Fiche client partagée avec le PMS | Fiche client du restaurant | Une seule fiche pour tout l’établissement |
| Rapport consolidé de l’établissement | Rapport du restaurant | Chambres, restauration, spa et excursions |