Das ganze Haus in einem Report.
Zimmer, Restaurants, Spa und Ausflüge buchen in dasselbe Journal – Umsatz, Zahlungen und Steuern stimmen ohne Export. Zwei Lesarten: die Leitung fragt, woher das Geld kommt, die Rezeption, was heute passiert.
Warum es aufgeht →Gestapelte Säulen, eine für jeden Monat des Jahres. Zimmer sind in jedem Monat das höchste Band, Speisen und Getränke etwa ein Drittel davon, Spa, Ausflüge und Sonstiges das schmale Band darüber. Der Umsatz steigt von Januar bis zu einem Höchstwert im Juli, der etwa doppelt so hoch liegt wie im Winter, und fällt über den Herbst wieder ab.
- Zimmer
- Speisen und Getränke
- Spa, Ausflüge und Sonstiges
- Direkte BuchungsstreckeKeine Provision · 34 % der ZimmernächteDirekt€518K
- Booking.comProvision 68.000 € erfasstOTA€452K
- ExpediaProvision 31.000 € erfasstOTA€196K
- Restaurant Bianca31 % auf Zimmer gebuchtPOS€388K
- Poolbar und Terrasse64 % auf Zimmer gebuchtPOS€232K
- Aurora spa1.840 BehandlungenSPA€164K
- AusflugsschalterAusflüge und TransfersTOUR€106K
Dieselben Zahlen, zweimal gelesen.
Woher das Geld kommt
- Umsatz nach Abteilung, Outlet, Kanal und Ratenplan
- ADR, RevPAR und Auslastung gegenüber dem Vorjahr
- Ausgaben pro Gast über Zimmer, F&B, Spa und Ausflüge
- Steuern, Kurtaxe und Provision, fertig für die Buchhaltung
Was heute passiert
- Anreisen mit ETA, Abreisen mit Saldo
- Zimmer, die noch nicht sauber, gesperrt oder in Wartung sind
- Offene Aufgaben je Abteilung, mit der Schichtbesetzung
- Unbezahlte Rechnungen und offene Vorautorisierungen
Vom Posteingang bis erledigt, mit weniger Tippen.
Anfragen kommen per E-Mail, Chat und Telefon. Das System schlägt die Aufgabe mit Abteilung, Zimmer und Frist vor; ein Mensch bestätigt sie.
- Nichts liegt nur im Posteingang — eine Bitte ohne Aufgabe existiert nicht
- Rollen entscheiden über Sichtbarkeit — das Housekeeping sieht Zimmer, keine Raten
- Wiederkehrende Arbeit inklusive — Poolkontrollen, Filter, Lizenzen
Arbeitszeiten und Trinkgeld, dort erfasst, wo gearbeitet wird.
Das Personal stempelt an der Kasse oder in der Housekeeping-App ein. Dienstplan, Überstunden und Trinkgeldverteilung stammen aus demselben Datensatz.
Rollen und Rechte
Ein Kellner sieht den Tischplan. Eine Leitung sieht das Outlet. Ein Manager sieht das Haus. Raten, Rabatte und Stornos sind Rechte, keine Gewohnheiten.