De la mesa a la cocina y a la caja.
Un sistema completo de restaurante: plano de sala, pedidos en tablet, pantallas de cocina, reservas, estadísticas, horas del personal y reparto de propinas. Funciona igual de bien en un restaurante independiente que en cualquier punto de venta de un hotel.
Para restaurantes independientes →Comandas que mantienen al camarero en la mesa.
Platos, modificadores, divisiones y traspasos se resuelven en la tablet, delante del cliente. Nada espera a un viaje hasta el terminal.
Carta, platos y modificadores en la tablet. La cocina tiene la comanda antes de que el camarero se dé la vuelta.
Divida una cuenta por artículo o por persona, mueva a un cliente a otra mesa, junte dos grupos.
Efectivo, tarjeta, cuenta de la habitación, cuenta de empresa o bono, en la misma pantalla.
La carta del TPV es la carta digital. Cambie un precio una vez y las dos quedan correctas.
Cada partida ve solo sus comandas.
Los artículos se enrutan por grupo de preparación, así que la pantalla de la parrilla nunca se llena de bebidas ni el bar espera detrás de un entrecot.
- Marcha de platos — los entrantes salen ya, los principales cuando la mesa esté lista
- Avisos de alergia — llevados del perfil del huésped a la pantalla
- Tiempos de preparación — medidos por partida, no estimados
Un sistema de reservas hecho para un comedor real.
El sistema propone mesas que de verdad encajan con el grupo y con la duración del servicio, mantiene una lista de espera y recuerda quién no apareció la última vez.
- Tiempos de rotación por servicio, para no prometer dos veces la mesa de las 20:00
- Los huéspedes del hotel reservan desde el móvil y la mesa aterriza aquí
- Historial de no-shows y notas en la ficha del cliente, no en un libro de papel
Las cifras que un responsable pide de verdad.
Ventas por artículo, categoría, camarero, hora y forma de pago. Anulaciones y descuentos con motivo. Tiempos de preparación por partida.
El personal ficha en el TPV. El cuadrante, las horas extra y la exportación a RR. HH. salen del mismo registro, sin una segunda hoja de horas.
Un solo TPV para todos los locales del establecimiento.
Un segundo restaurante es un ajuste, no un segundo sistema. El restaurante independiente recibe el producto completo; el punto de venta del hotel recibe lo mismo más el cargo a la habitación.
| Función | Restaurante independiente | Punto de venta de hotel |
|---|---|---|
| Plano de sala y servicio en mesa | Incluido | Incluido |
| Pantallas de cocina | Incluido | Incluido |
| Reservas de mesa y lista de espera | Incluido | Incluido |
| Estadísticas, horas del personal, reparto de propinas | Incluido | Incluido |
| Carta digital y pedidos por QR | Incluido | Incluido, por punto de venta |
| Cargo a la cuenta de la habitación | No aplica | Incluido |
| Perfil de huésped compartido con el PMS | Perfil de cliente del restaurante | Un perfil en todo el establecimiento |
| Informe consolidado del establecimiento | Informe del restaurante | Habitaciones, F&B, spa y excursiones |